Torta de chocolate con frutas

( 90 Calorías p/porción)

Tiempo de elaboración: 25’

Tiempo de cocción: 20’

APORTES :

*  Hidratos de Carbono, proteínas, fibra y grasas insaturadas.

*  Vitaminas E, del complejo B , C, A y D

*   Hierro, selenio, zinc, magnesio, fósforo, calcio y potasio.

INGREDIENTES:

* 6 huevos

* 4 cdas. de harina integral

* 2 cdas de salvado de avena

* 1 yogur descremado, sabor vainilla

* 1 manzana pelada y cortada en gajos finos

* 4 ciruelas presidente, picadas

* 2 cdas. de cacao en polvo Light

* 1 cda. de aceite de maíz

* 1 cda. de edulcorante

* 1 cdita. de esencia de vainilla

*Rocío vegetal

Para decorar:

*   1 cda. de azúcar impalpable

PREPARACIÓN:
Batir los huevos con el edulcorante y la esencia de vainilla hasta obtener una crema espesa a punto sostenido.
Luego, agregar el aceite e ir incorporando el yogur y la harina cernida con el salvado de avena, alternando y mezclando en forma envolvente. Verter la mitad de la preparación en un molde previamente lubricado con rocío vegetal y mezclar el resto con las ciruelas y el cacao.
Colocar sobre la preparación dentro del molde las manzanas y cubrirlas con la preparación restante con chocolate y frutas. Cocinar en horno moderado 15’ y luego bajarlo a mínimo, hasta que se desprenda de los bordes. Enfriar, desmoldar y cubrir con azúcar impalpable.

Por la Chef Estela Dima

 

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