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viernes, 8 de octubre de 2010

La composicion de los alimentos

Es importante disminuir las grasas y los hidratos de carbono  de absorcion rapida, ya que son las principales fuentes de calorias .

LAS GRASAS
En lugar de ..                                                                Prefiera....
Leche y your enteros                                                     descremados
Manteca ,margarina o crema                                         Queso untable descremado
Quesos duros                                                                Queso fresco de bajo tenor graso
Aderezos comunes                                                        Aderezos bajas calorias
Pescados enlatados en aceite                                         al natural
Fiambres                                                                       Carne fria desgrasada 
Mortadela salame bondiola                                             jamon cocido desgrasado, lomito o pastron
Helado de crema                                                            light o de agua
Aceite para cocinar                                                         Rocio vegetal en aerosol
Frituras                                                                           Plancha ,hervido,parrilla,horno
Hamburgesa comercial comun                                         casera o light 

LOS HIDRATOS DE CARBON

Los de absorcion rapida                                                absorcion lenta
En lugar de...                                                                 Prefiera...
Cerales refinados y sus derivados                                   Cereales integrales,frutasfrescas y secas,verduras,

(pan,galletitas,pastas,arroz),papa,batata.                         legumbres y semillas
azucar, dulces, golocinas

PARA TENER EN CUENTA
1 cda sopera de aceite = 135 calorias, en un mes 4050 ,en un año 48.600 , que equivalen a un aumento de 6 kg en 12 meses.
2 latas de gaseosa comun : 285 calorias, en un mes 8.550, en un año 102.600 , que equivalen a un aumento de 13 kg en 12 meses. 


   

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